Вкусный и красивый гарнир из картофеля. Выручает, когда гости в доме. Не знаю как у Вас, а у меня раньше всегда головная боль была, что на гарнир подать. Вот, предлагаю вам такой вариант.
Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир
Ингредиенты для «Картофель по-нормандски»:
- Картофель (средний) — 6 шт
- Сыр твердый (тертый) — 75 г
- Желток яичный — 2 шт
- Сметана — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 906.6 ккал |
белки 43 г |
жиры 30.2 г |
углеводы 160.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.5 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 16.5 г |
Рецепт «Картофель по-нормандски»:
-
Здравствуйте!!!
Картофель хорошо промыть и запечь в духовке до готовности (готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой). -
Режем картофель на две половины и ложкой выбираем мякоть.
-
Разомнем картофель вилкой, добавим сметану + желтки + соль (немного, сыр тоже соленый, надо это учитывать). Хорошо перемешаем.
-
Добавьте сыр. Перемешайте. Теперь попробуйте, достаточно ли соли.
-
Теперь снова заполняем половинки картофельным тестом. Немного можно оставить и нанести сверху с помощью кондитерского шприца рисунок. Или выкладывайте с горкой и наносите узор с помощью вилки. Ставим в разогретую до 250 гр духовку. Запекаем до золотистого цвета (чтобы вид был более красивый, можно сверху смазать яйцом).
Приятного аппетита!!!
